da Sara | Dic 10, 2010 | Vino
Qualche tempo fa mi è capitato di intervistare colui che, per molti, è stato un mito degli anni Ottanta, Francesco Moser. Le sue imprese sono legate alla mia infanzia e all’immagine di mio padre che, seduto accanto a me accalorato e paonazzo come pochi, tifava il...
da Sara | Nov 10, 2010 | Vino
Lo ammetto, non amo chi parla di Metodo Classico semplicemente come di bollicine italiane , come se si parlasse di acqua frizzante o chinotto. Credo, infatti, che le cose vadano chiamate col loro nome, perchè come diceva il buon Nanni Moretti chi parla male, pensa...
da Sara | Nov 3, 2010 | Vino
Siamo nel tempo del tartufo d’Alba quello che, per delicatezza e aromaticità, è tra i gioielli della nostra tradizione. Pensando a questo tubero, col quale si possono fare cene luculliane, mi è venuto in mente un altro protagonista del Piemonte, vero re...
da Sara | Ott 21, 2010 | Lista completa, Vino
“Il mare d’inverno è un concetto che la mente non considera”, cantava la Bertè negli anni Ottanta. Sarà, ma l’idea di stare su una spiaggia, avvolta da una coperta che ripara dal vento, non mi dispiace affatto, soprattutto se penso di essere, su quella...
da Sara | Ott 13, 2010 | Vino
Quando uno dice Tignanello dice Marchesi Antinori. Una cara amica, Elena, ne ha portata una bottiglia del 2006 per una cena che vedeva protagonista l’Arrosto morto di Borgotaro, ricetta tipica della provincia di Parma. Non fatevi sorprendere dal nome della ricetta,...
da Sara | Ott 4, 2010 | Vino
Nel mestiere di sommelier, l’accordo perfetto esiste raramente. Per centrare una bella armonia fra pietanze e vini a tavola, tutti i commensali dovrebbero mangiare la stessa cosa – caso raro – oppure si dovrebbe servire una moltitudine di vini...
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