da Sara | Gen 5, 2016 | CONTEST, Lievitati, Lista completa, Pane, Piatti unici
Arrivo con la lingua di fuori per questo contest che mi ha visto impegnata tra cenoni della Vigilia, Natale e Capodanno. Dunque, il titolo del contest è “Bufala in fermento”, organizzato dalle Le Strade della Mozzarella. Si tratta di realizzare una ricetta...
da Sara | Mar 23, 2015 | Cult, Lievitati, Lista completa, Novità, Pane, Piatti unici
Un paio di anni fa andai a Paestum, in occasione delle Strade della Mozzarella e, se qualcuno lo ricorda, scrissi un post sull’ultima giornata, che fu interamente dedicata alle pizze. Ci fu una verticale, diremo, sulla pizza. Un certo numero di famosi pizzaioli...
da Sara | Mag 29, 2014 | Lievitati, Lista completa, Pane
Si, va bene, ma non vi esaltate sperando di potervi ingozzare di panbrioche come se non ci fosse il famoso domani. D’accordo non c’è il burro – e comunque è già tanta roba, anzi, robba – ma c’è tutto il resto. Trattasi di un panbrioche...
da Sara | Gen 22, 2014 | Lievitati, Lista completa, Pane
Ohhh…oggi ricetta con riflessione, perché tra poco è primavera, o no? Benché ne dubitiate, molti negozi ce lo stanno facendo credere. Ho già intravisto le nuove collezioni primavera-estate. La mia consolidata abitudine in questa stagione è fare lo spoglio...
da Sara | Ago 27, 2012 | Dolci e Dessert, Lievitati, Lista completa, Pane
Dunque da dove inziamo? Dal fatto che un attimo di follia mi ha fatto riaccendere il forno o che sia stata suggestionata da una foto del Marais? Non saprei dire ma, proprio poco prima di partire per le vacanze, ho voluto provare a fare uno dei rarissimi lievitati che...
da Sara | Nov 23, 2011 | Lievitati, Lista completa, Pane
Tornando alle sane merende di una volta. Le schiacciatine fatte in casa hanno una fragranza unica, non hanno quel vago sapore rancidello delle schiacciatine confezionate, dove grassi poco stabili danno il peggio di sé. Ma non può essere nemmeno paragonata a quella di...
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