da Sara | Giu 15, 2010 | Lista completa, Pesce
Che buona l’abbinata burro-pesce. Anche quella con l’olio è apprezzabile ma è più scontata. In realtà, anche il burro, ora che ci penso, è un classico con i prodotti del mare (oops…e lago). Comunque, queste triglie al burro spumeggiate son venute...
da Sara | Giu 10, 2010 | Lista completa, Pesce, Piatti unici
Stranamente sono in vena di sapori esteri. Stranamente, perchè per me esiste quasi esclusivamente la cucina italiana, con qualche divagazione sul tema che guarda a sud (area mediterranea e Maghreb) e, molto en passant, alla Francia e Germania (specialmente per i...
da Sara | Mag 27, 2010 | Antipasti, Lista completa, Pesce, Zuppe e minestre
Davvero un connubio interessante quello del sedano rapa (a me quasi sconosciuto, e incontarto per sbaglio in qualche cruditè) con le capesante. Avevo un ricordo del sedano rapa come di qualcosa di coriaceo, dal sapore eccessivamente pungente e con una personalità un...
da Sara | Apr 17, 2010 | Lista completa, Pesce, Secondi
Questa ricetta non è nient’altro che una sorta di polpo con patate “ricomposto”. Dato che amo molto il polpo insieme alle patate, ho pensato di proporre un’alternativa. Soprattutto da quando ha iniziato a incuriosirmi il carpaccio di polpo, quello che vendono in...
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