da Sara | Mag 15, 2016 | Carne, Esotico, Lista completa, Piatti unici, Secondi
I fatti sono questi. Mentre a Parigi, al Bataclan, stava succedendo il finimondo, io mi stavo preparando per uscire. L’invito era dei più insoliti per la circostanza. La mamma di un compagno di mio figlio, che incontro occasionalmente davanti a scuola, la...
da Sara | Gen 28, 2016 | Carne, Lista completa, Secondi
Non mi è ancora chiara l’origine della ricetta in questione: irlandese, cinese, statunitense… Boh! Posso solo dirvi che è un eccellente piatto da presentare nei dì di festa, non complicato da preparare ma che fa, obiettivamente, la sua sonora porca...
da Sara | Set 28, 2015 | Carne, Cocotte staub, Lista completa
Mi hanno accusaro di crudezza. Ma vi pare? Oggi carne e un minuto di silenzo per quelli che non la amano. Per questo succulento piattino, invece, ho utilizzato l’ormai inseparabile cocotte Staub; una foto più sotto, nel caso vi foste dimenticati le sue...
da Sara | Lug 13, 2015 | Carne, Cocotte staub, Lista completa, Novità, Secondi
Allora, vi avevo promesso una ricettina di un certo spessore. Mi costa un certo sacrificio date le temperature. Spero apprezzerete lo sforzo 😉 Trattasi del celeberrimo roast beef all’inglese, un piatto non semplice, a cui va dedicata un certa cura, sia nella...
da Sara | Apr 28, 2015 | Carne, Cult, Lista completa, Novità, Secondi
Prima che arrivi il gran caldone (?) ecco un piatto della tradizione messicana che ho sempre garbato molto. Un piatto che, prima che la cucina etnica fosse completamente sdoganata, mi era totalmente sconosciuto e appresi solo molto tempo dopo che questo era anche il...
da Sara | Feb 23, 2015 | Antipasti, Carne, Dolci e Dessert, Idee, Lista completa, Novità, Primi, Riso, Secondi
Non ho avuto il blocco dello scrittore, no, è che tra una vettura da riparare, un nuovo gatto nero da educare, l’influenza da smaltire e qualche altra piccola incombenza domestica ho lavorato a un bellissimo progetto. Sì, perché, sembra strano a dirsi, ma io...
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