da Sara | Ott 12, 2010 | Cucina milanese e lombarda, Riso, Zuppe e minestre
A volte mi rammarico di non essere una rompiscatole coi fiocchi. Non una rompiscatole media, ma una stracciamarroni dotata di un buon bagaglio di problemi esistenziali che rende possibile quell’insistenza che sconfina sempre nell’ottusità. Me ne rammarico, non...
da Sara | Mag 29, 2010 | Lista completa, Riso
Voglio dissipare qualsiasi dubbio: non si tratta del riso pescato e condito con il sughetto al pomodoro. La cosa non è così semplice :). E’ un risotto nato fortunosamente, in base ai residurati trovati nel frigorifero (tranne la stracciatella che sono andata a...
da Sara | Mag 19, 2010 | Lista completa, Riso
Prima che passi la stagione, e io rischi di andare clamorosamente furoi tema, vorrei proporre un timballo di riso (monoporzione) con una vera prelibatezza: il luppolo, altrimenti noto come loertis. Con questi germogli, che si trovano raramente dal fruttivendolo...
da Sara | Apr 26, 2010 | Cucina milanese e lombarda, Lista completa, Primi, Riso
Da quando il mio oculista mi ha detto che devo fare periodiche cure alla vitamina A e flavonoidi, ogni scusa è buona per acquistare piantagioni di mirtilli. Anche in succo. Quello che costa come un ottimo vino. Un giorno mi sono ritrovata ad avere 33cl di succo...
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