da Sara | Feb 8, 2016 | Cucina milanese e lombarda, Lista completa, Pasta, Paste imbottite, primi, tradizione
Ferragosto è decisamente lontano ma si sappia che a Ferragosto, e per circa una settimana, in Piazza Aldo Moro, a Crema, va in scena il tortello cremasco, vera gloria gastronomica della città. La piazza si trasforma in un’enorme tavolata – una sorta di...
da Sara | Feb 17, 2014 | Cult, Lista completa, Pasta, Paste imbottite, Primi
Di fronte a questo piatto non molto da dire. L’ho presentato come primo alla vigilia di Natale ed è buonissimo. E’ un pò come quando ti ritrovi al cospetto del Papa o di Banderas “ante-Barilla”. Poi ti manca la favella. Va bene se per una volta...
da Sara | Gen 20, 2014 | Lista completa, Pasta, Paste imbottite, Primi
Qui inizio già a vedere le chiacchiere, ma io sono ancora dietro al menu di Natale. Si, gli avanzi. O meglio, qualcosa che ho preferito fare in quantità e congelare per potermelo gustare in momenti di minor ingorgo gastrico. E dato che la genitrice mi ha pure fatto...
da Sara | Ago 15, 2013 | Pasta, Paste imbottite, Primi
Siamo al giro di boa. Al sabato del villaggio della bella stagione. Dopo ferragosto l’estate s’avvia verso la sua inesorabile conclusione, che siate stati via o no, che ci sia il solleone o la pioggia battente. E insieme alla conclusione, s’insinua...
da Sara | Ott 31, 2011 | Cucina milanese e lombarda, Paste imbottite
C’è da dire che il periodo invernale mi riporta abbastanza incomprensibilmente ai sapori della mia tradizione. Per questo fatico a farmi andar giù feste come quella di Halloween. E’ venuta di moda quando io avevo l’età in cui il genere umano inizia...
da Sara | Ago 25, 2010 | Paste imbottite
Preambolo: quest’estate sono stata a Gran Canaria, in un residence con cucina. Questo mi ha permesso di essere molto libera e di non finire quotidianamente nelle trappole per turisti. Vado al Carrefour a fare la spesa. E’ abbastanza confortante trovare...
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