da Sara | Ago 29, 2016 | Antipasti, Lista completa, pasta, Pasta, primi, Primi, sugo, Verdure crude
Mi hanno chiaramente detto che buona parte delle ricette qui proposte sono troppo complicate. Roba da fanatici, gourmet, roba per gente che ha tempo da pedere. La mia amica è un tipo un pò tranchant, ma mi ha fatto riflettere. Il mondo dei foodblogger è un pò...
da Sara | Ago 22, 2016 | Antipasti, Dolci e Dessert, Lista completa, Ortaggi, Pasta, Pesce, Piatti unici, primi, Primi, Riso, Secondi, sugo, Torte, tradizione, Verdure cotte, Verdure crude
Riprendo il blog dopo un lungo periodo di sosta. Ho lavorato tanto, poi sono stata un pò a spasso in Toscana, in cerca di frammenti genealogici, quindi son tornata, con ancora poca voglia di cucinare, ma con un progetto di cui vi parlerò tra non molto. Oggi invece vi...
da Sara | Mar 30, 2016 | Cocotte staub, Lista completa, pasta, Pasta, Primi, primi
Quando ho scoperto cosa fosse la colatura di alici mi sono un pò irrigidita. E’ un parente del garum, una salsa molto amata nell’antica Roma, usata per insaporire le vivande e realizzata con del pesce e le sue interiora. Questi vengono lasciati decantare...
da Sara | Feb 8, 2016 | Cucina milanese e lombarda, Lista completa, Pasta, Paste imbottite, primi, tradizione
Ferragosto è decisamente lontano ma si sappia che a Ferragosto, e per circa una settimana, in Piazza Aldo Moro, a Crema, va in scena il tortello cremasco, vera gloria gastronomica della città. La piazza si trasforma in un’enorme tavolata – una sorta di...
da Sara | Set 7, 2015 | Cult, italiano, Lista completa, Pasta
Torniamo alla semplicità, ai buoni propositi di inzio anno – perchè credo che anche voi facciate iniziare l’anno dal primo di settembre – a quell’estate che sta per finire e all’illusione che, almeno quest’anno, riusciremo...
da Sara | Apr 20, 2015 | Cocotte staub, Lista completa, Pasta, Pesce, Primi
Iniziamo dalle cozze o dalla cocotte Staub? Iniziamo dalle cozze, anzi dalla pasta con le cozze. Sì, perchè voi come la fate normalmente? Io prima di oggi facevo un sugo di pomodoro, poi facevo aprire le cozze e univo queste ultime al primo. Stop. Poi mi è venuta...
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