da Sara | Giu 9, 2011 | Lista completa, Zuppe e minestre
Bene rifugio per eccellenza: la zuppa. Quando fa freddo, per riscaldare gli animi, ma anche d’estate, nella versione tiepida/fredda, ma soprattutto quando in frigo c’è qualche ortaggio da far fuori. Ho per lungo tempo dubitato delle potenzialità del...
da Sara | Mag 26, 2011 | Lista completa, Riso
Tutto ciò per restare in tema di déjà vu, mémoire e cosine blasonate un pò decadute. Questa era una roba davvero chicchissima quando io ero alle medie. Presentare un risotto alle fragole non solo era estremamente raffinato – poichè ti catapultava immediatamente...
da Sara | Apr 29, 2011 | Lista completa, Pasta
Ho sempre associato i pizzoccheri all’inverno e a certi ingredienti, che poi sono quelli che tutti conosciamo. Ho voluto variare secondo quello che è l’umore e i frutti del momento. Sebbene sia perfettamente conscia che la tradizione ha sempre ragione, la...
da Sara | Apr 18, 2011 | Pasta, Pesce
E si, l’ho fatto apposta a pubblicare questo post attorno a mezzodì…l’ora della fame nera. Oggi parlo di un esperimento, ben riuscito direi. Non tanto (o solo) per l’abbinamento, ma per la novità che per me costituisce il pesto di prezzemolo....
da Sara | Mar 30, 2011 | Dolci fritti, Riso
L’idea di fondo è che non avrei garantito nulla. Dopo aver sbagliato clamorosamente dosi, sabato mi ritrovo con mezzo kg di riso cotto (che in buona parte è ancora in frigo che attende qualche decoroso destino) e poche idee – e altrettanta poca voglia...
da Sara | Mar 10, 2011 | Al cucchiaio, Riso
C’è da dire che avevo intenzione di fare tutt’altro. Ma sapete com’è: manca un ingrediente, il bambino s’è sbucciato il ginocchio, la Telecom telefona per l’ultima offerta. Dunque volevo fare un dolce indiano noto come Kheer, una sorta di...
Commenti