da Sara | Set 2, 2010 | Carne, Cucina milanese e lombarda
Guardate, ne ho piene le scatole di quei ristornanti che ti presentano una sparpagliata di alimenti non meglio identificati e che a debita distanza tra loro sembrano volerti dire: “Io, bocconcino di carne, non ho nulla a che fare con quella gelatina là in fondo. Vedi...
da Sara | Set 1, 2010 | Antipasti, Aperitivi e Appetizer, Formaggio, Frutta
Considerazione ficosa del giorno. I frutti di primavera piacciono non solo perchè sono buoni, ma anche perchè non se ne può più di mele e arance. Insomma, è come quando vi trovate l’assicuratore a casa, poi anche vostra suocera vi sembrerà un dolce sogno (o...
da Sara | Ago 31, 2010 | Gastropolemica, Lista completa, Vino
Cui prodest, a chi giova? Questa è la domanda che spesso mi pongo. Eh sì l’ammetto, sono una di quelle persone che cerca le verità nascoste, che si pone delle domande, che ama indagare, che non si accontenta delle versioni ufficiali. Avevo già capito che nel mare...
da Sara | Ago 27, 2010 | Cucina milanese e lombarda, Torte
A casa mia girava una storiella legata a questa torta, decisamente no frills e tipica del cremasco. In quel di Trescore – paese natio di mia mamma – pare che questo dolce fosse stato inventato da due arcigne sorelle, tali benedète. Queste “streghe”, oramai...
da Sara | Ago 26, 2010 | Pasta
Che vuol dire? Vuol dire che prima si fa un’insalata e poi ci si tuffano le orecchiette, condendo il tutto con abbondante olio extravergine d’oliva – il più buono che potete trovare – e cacioricotta fresco da grattugiare. Girate energicamente...
da Sara | Ago 25, 2010 | Paste imbottite
Preambolo: quest’estate sono stata a Gran Canaria, in un residence con cucina. Questo mi ha permesso di essere molto libera e di non finire quotidianamente nelle trappole per turisti. Vado al Carrefour a fare la spesa. E’ abbastanza confortante trovare...
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