da Sara | Apr 10, 2012 | Dolci e Dessert, Lista completa, Torte
Io vi dico una cosa, le feste sono – ogni anno che passa – sempre più pesanti. Ho la reazione contraria a quelle della maggioranza della gente: non mi interessa festeggiare, non mi interessa contornarmi di parenti che non vedo mai, non mi interessa stare...
da Sara | Apr 2, 2012 | Al cucchiaio, Dolci e Dessert, Lista completa
Essendo nel mio periodo cromatico (è primavera del resto), aggiungo alla collezione di Curd-pantone anche questo, al lime. Delizioso. Per me, sia chiaro. Alcuni lo ritengono davvero troppo aspro o troppo profumato. Io invece lo vedo bene come farcitura a qualche...
da Sara | Mar 29, 2012 | Al cucchiaio, Dolci e Dessert, Gelati, Lista completa
Sull’ iniziativa è già stato detto ampiamente altrove, mi limiterò a dire che domani si chiude il cerchio con Caris di Cooking Planner, che proporà una speciale pastiera salata. Io, invece, mi sono lanciata verso l’avanguardia :), con un’ideuzza al...
da Sara | Mar 21, 2012 | Lista completa, Pasta, Primi
Partiamo da una signora pasta, linguine n. 12 Garofalo*, uno dei miei formati preferiti di uno dei miei pastai preferiti (voglio dire: al di là dell’ottimo rapporto qualità/felicità/prezzo, mi piace a prescindere da quanto costa). Ma non credo interessi a...
da Sara | Mar 19, 2012 | Fuori menu, Lista completa
Appartengo al quella generazione che è vissuta in un’epoca in cui esistevano ancora i segretelli di cucina ma, soprattutto, le relative depositarie. Devo dirlo: soggetti tignosi. Se ti andava male la cuoca depositaria ti diceva che non aveva nessun segreto e...
da Sara | Mar 15, 2012 | Bevande, Cucina milanese e lombarda, Lista completa, Sciroppi ed essenze
Per gli intimi lemünina. Infatti si vocifera che questa ricetta – passata alla storia con tale ridicolo nome – fosse una delle tante gelosamente custodite della mia bisnonna, che le aveva ereditate dalla madre, mia trisavola. Ancora oggi alcune mie prozie...
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