da Sara | Nov 8, 2012 | Antipasti, Condimenti, Dolci e Dessert, Primi, Riso, Salse
Del burro acido ho iniziato a sentirne un gran parlare molto tempo dopo rispetto a quando Marchesi ha iniziato a impiegarlo nel suo Riso e oro (forse 30 anni or sono), prelevandolo dalla cucina francese. Sebbene compaiano spesso come sinonimi vorrei chiarire...
da Sara | Nov 5, 2012 | Dolci e Dessert, Lista completa, Torte
Quando l’uomo non cuciniero inzia a gravitare intorno al locale cucina c’è da stare in campana. Questo può voler dire solo due cose: o ha fame, e quindi c’è da aspettarsi che il suo fai da me si concretizzi in un panino veloce, ma che a voi costerà...
da Sara | Ott 30, 2012 | Al cucchiaio, Dolci e Dessert, Gelati, Torte
Orbene mi appresto a raccontarvi un paio di cosucce riguardo al dolce napoletano forse più famoso : ‘o babbà. Procederò con ordine. La cosa più importante, e insieme la più vergognosa, che posso confidarvi è che prima di questo esperimento comunitario io, il...
da Sara | Ott 15, 2012 | Dolci e Dessert, Lista completa, Torte
Raramente mi sento di consigliare così ardentemente una ricetta. In definitiva ognuno ha i suoi gusti. Tuttavia questa apple pie ha un suo perchè. Infatti non tutte tutte le apple pie sono uguali. Le ricette, come si sa, sono svariate e io ho cercato a lungo la...
da Sara | Ott 12, 2012 | Antipasti, Lista completa, Verdure cotte
Questi costituiscono un pò i miei pasti tipo serali. E questa è sicuramente una ricetta relativamente semplice, relativamente veloce (se non dovete andare a funghi) e molto appetitosa, come tutti i sottoli. Questa è anche una ricetta che era frequente tra le...
da Sara | Ott 9, 2012 | Cult, Lista completa, Primi, Zuppe e minestre
Ricetta ripubblicata per il contest de “Lo spilucchino” Tra qualche giorno parto anche io, per i miei cinque minuti d’aria. E con un piccolo rimpianto, quello di non esere ancora riuscita a trovare qualcuno che mi prepari la salsa di pomodoro. A...
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