da Sara | Giu 3, 2013 | Esotico, Light, Lista completa, Ortaggi, Pesce, Secondi, Verdure crude
Oggi cercherò di arrivare brevemente al nocciolo della questione. Se ricordate la mia micro-vacanza in Costa Azzurra e l’esperienza nippofotografica, capirete da dove arriva l’ispirazione di questo piatto delizioso e, devo dire, molto elegante. Posto che...
da Sara | Mag 30, 2013 | Bevande, Lista completa
Scusate il ritardo ma…il caso – sotto forma di Babs – ha voluto che fossi precettata per un servizio fotografico, per l’Associazione italiana ristoratori giapponesi, in occasione del Matsuri festival (qui info che vi potranno servire anche per...
da Sara | Mag 22, 2013 | Giromangiando, Lista completa
La signora Carla Anna Borletti Dell’Acqua Buitoni ha detto che il livello della cucina italiana è peggiorato clamorosamente negli ultimi anni andando dietro ai francesi. Francesi? Sicura signora?Ai francesi ci si ispirava negli anni Ottanta – quando andavano di...
da Sara | Mag 17, 2013 | Formaggio, Fuori menu, Giromangiando
Arrivo tardi e mi sembra che sia stato detto più o meno tutto. O sbaglio? Condensando le Strade della mozzarella mi è parso di capire che il nocciolo della questione girasse intorno ad una classica dicotomia: liscia o gassata? La mozzarella come mamma l’ha fatta...
da Sara | Mag 2, 2013 | Antipasti, Aperitivi e Appetizer, Formaggio, Lista completa, Piatti unici, Secondi
Avete presente le partenze intelligenti?Siiiii? Io no. Sono partita molto stupidamente il 25 aprile, trovando traffico. Molto. Un bouchon dietro l’altro. Direzione Costa Azzurra, una mia vecchia fiamma. Bòn. Me la son goduta lo stesso, sebbene il tempo,...
da Sara | Apr 24, 2013 | Dolci e Dessert, Lista completa, Torte
Il quark è approdato anche in Italia e io ne gioisco. Vi raccontai delle mie trasferte oltralpe per procacciarmi il prezioso latticino. Era così prezioso che non mi sarebbe mai venuto in mente di fare altro se non la kasekuchen . Il rischio di sbagliare ricetta e...
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