da Sara | Giu 10, 2010 | Lista completa, Pesce, Piatti unici
Stranamente sono in vena di sapori esteri. Stranamente, perchè per me esiste quasi esclusivamente la cucina italiana, con qualche divagazione sul tema che guarda a sud (area mediterranea e Maghreb) e, molto en passant, alla Francia e Germania (specialmente per i...
da Sara | Giu 8, 2010 | Lista completa, Torte
Sono volubile, lo ammetto. Anche in cucina. Molte cose dopo un pò mi stufano senza un preciso perchè. Fanno eccezione: il marito, il mare, il colore bianco, i mobili antichi, le patatine fritte e la Käsekuchen. E’ probabilmente il mio dolce...
da Sara | Giu 7, 2010 | Lista completa, Pasta
Queste tagliatelle, dette primavera, sono così denominate perchè realizzabili solo in questa stagione e, ahimè, pure per un brevissimo lasso di tempo. Ciò non riguarda il tempo di esecuzione, ma quello relativo alla disponibilità degli ingredienti. Infatti, le...
da Sara | Giu 3, 2010 | Aperitivi e Appetizer, Lista completa
La bontà di queste tartellette sta nella pasta. Una brisèe non canonica che – uscita così un pò per sbaglio – è decisamente speciale. Mi mancava un certo ingrediente, meglio noto come burro (anzi, non mi mancava – il mio frigo può diventare una landa...
da Sara | Giu 1, 2010 | Al cucchiaio, Lista completa
Forse questa ricetta andrebbe titolata Uova trompe l’oeil per il semplice fatto che l’oggetto della rappresentazione vorrebbe esser l’uovo. Ma a parte le questioni termiologiche devo dire che ultimamente ho una certa tendenza all’illusionismo...
Commenti