da Sara | Mar 21, 2012 | Lista completa, Pasta, Primi
Partiamo da una signora pasta, linguine n. 12 Garofalo*, uno dei miei formati preferiti di uno dei miei pastai preferiti (voglio dire: al di là dell’ottimo rapporto qualità/felicità/prezzo, mi piace a prescindere da quanto costa). Ma non credo interessi a...
da Sara | Mar 19, 2012 | Fuori menu, Lista completa
Appartengo al quella generazione che è vissuta in un’epoca in cui esistevano ancora i segretelli di cucina ma, soprattutto, le relative depositarie. Devo dirlo: soggetti tignosi. Se ti andava male la cuoca depositaria ti diceva che non aveva nessun segreto e...
da Sara | Mar 15, 2012 | Bevande, Cucina milanese e lombarda, Lista completa, Sciroppi ed essenze
Per gli intimi lemünina. Infatti si vocifera che questa ricetta – passata alla storia con tale ridicolo nome – fosse una delle tante gelosamente custodite della mia bisnonna, che le aveva ereditate dalla madre, mia trisavola. Ancora oggi alcune mie prozie...
da Sara | Mar 14, 2012 | Lista completa, Pasta, Primi
Prendetela per quella che è, una ricetta rustica, molto poco fashion, ma davvero saporitissima. Il formato di pasta, poi, lo trovo da sempre divertentissimo! Ricetta ingredienti per 2 persone Ziti, 70 gr a testa Cime di rapa, un bel mazzo (circa 800 gr da nettare)...
da Sara | Mar 12, 2012 | Cioccolato, Dolci e Dessert, Lista completa, Torte
A me Csaba sta simpatica. Davvero. E’ ciò che vorrei essere in alcune giornate grigie ma a cui non riesco somigliare nemmeno in quelle più luminose.La sua calma serafica e la sua voce da pochi decibel e dalle lunghe pause è da training autogeno. Dopo...
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