da Sara | Mag 15, 2016 | Carne, Esotico, Lista completa, Piatti unici, Secondi
I fatti sono questi. Mentre a Parigi, al Bataclan, stava succedendo il finimondo, io mi stavo preparando per uscire. L’invito era dei più insoliti per la circostanza. La mamma di un compagno di mio figlio, che incontro occasionalmente davanti a scuola, la...
da Sara | Apr 20, 2016 | Cocotte staub, Lista completa, pasta, Primi
Dunque, questa ricetta era confinata nelle segrete del blog dallo scorso anno. Non più tardi dell’estate 2015 fui accompagnata presso le Cantine Astroni, nel luogo magico dei Campi Flegrei, insieme a Pasqui e Caris. Qui, tra una visita e una sbevazzata ci siamo...
da Sara | Apr 6, 2016 | Lista completa, Torte salate
Siete arrivati anche voi a comprendere e sfruttare le molteplici virtù dello yogurt greco? Beh, io ho iniziato a capire l’inestimabile valore di questo alimento almeno vent’anni or sono, durante i miei viaggi di gioventù in Grecia. Talvolta costituiva il...
da Sara | Mar 30, 2016 | Cocotte staub, Lista completa, pasta, Pasta, Primi, primi
Quando ho scoperto cosa fosse la colatura di alici mi sono un pò irrigidita. E’ un parente del garum, una salsa molto amata nell’antica Roma, usata per insaporire le vivande e realizzata con del pesce e le sue interiora. Questi vengono lasciati decantare...
da Sara | Mar 21, 2016 | Biscotti, Lista completa
Altro momento Amarcord. Ho finalmente trovato la ricetta per preparare i famosi – a casa mia! – biscotti Garibaldi. Sono inglesi, perfetti per l’ora del té, non troppo dolci e ripieni di mirtilli rossi disidratati. A casa mia andavano per la...
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